بادمجان
ترکیبات شیمیایی:
این گیاه دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است.
مواد موجود در صد گرم بادمجان:
انرژی:30 کالری
آب:به مقدار 92گرم
پروتئین:به میزان3.1گرم
چربی:دوگرم
نشاسته:6.4گرم
کلسیم:به مقدار12میلی گرم
فسفر:15میلی گرم
گوگرد:15میلی گرم
ویتامین ث:5 میلی گرم
و………..
خواص بادمجان از نظر پزشکی:
از لحاظ طب قدیم این گیاه طبعی گرم و خشک دارد،برخلاف اینکه مردم متعقدند بادمجان بی خاصیت است ولی دارای خواص بسار زیادی است که ازجمله آن کم کالری بودن میباشد.
1-بادمجان را به صورت رسیده مصرف کنید چون نرسیده آن طعمی تلخ دارد و در افرادی که برونشیت دارند باعث تحریک آن میشود.
2-مدر درد است و نرم کننده میباشد.
3-برای از بردن ورمها و التهابها میتوان آنرا روی عضوی که التهاب دارد گذاشت.
4-دانه های موجود در بادنجان ایجاد یبوست میکند.
5-ریشه این گیاه و شاخه های خشک شده ان بندآورنده خون است و برای درمان خونریزیها میتوان استفاده نمود.
6-این گیاه پادزهر خوبی برای مسمویتهایی است که ناشی از خوردن قارچ سمی میباشد.
7-خوردن بادمجان رگها را باز کرده و خطر ابتلا به سکته را کاهش میدهد.
8-خود بادمجان نه تخمهایش برطرف کننده یبوست میباشد.
9-جوشانده برگهای و پوست سیاه آن برای درمان اسهال مناسب است.
10-جوشانده ریشه بادمجان برای بیماری آسم مناسب میباشد.
11-به منظور قوی شدن معده بادمجان مصرف نمایید.
12-آبهای زردی که هنگام نمک زدن از بادمجان خارج میشود بهترین دارو برای افرادی است که دست یا پایشان زیاد عرق میکند و بایستی هر روزه چند بار دست خود را با آن بشویند.
13-اگر با استفاده از پوست سوخته شده بادمجان و سرکه خمیری درست کنیم و آنرا به زگیل بمالیم آن کنده خواهد شد.
14-از آن میتوان به عنوان مسکن برای دردها و شکستگی های استخوانی استفاده نمود به این ترتیب که بادمجان را در فر قرار داده تا نیم پز شود سپس آب آنرا گرفته و به مقدار نصف آب آن شکر قهوه ای اضافه میکنیم و مینوشیم
15-همچنین بادمجان اثر ضد صرع نیز دارد و افردادی که تشنج میکنند بهتر است از آن استفاده کنند.
مضرات:
بادمجان با همه خواصی که دارد نباید مورد استفاده افرادی که بواسیر یا درد چشم دارند قرار گیرد زیرا آنرا تشدید میکند و اگر میخواهند از آن استفاده کنند بهتر است با گوشت و روغن یا سرکه میل شود.
منبع:http://persiane.ir/Properties-of-eggplants-and-harms-of-eggplant.html